Консервированные хрустящие огурцы в томате без уксуса
Даже огурцы можно законсервировать без уксуса, если использовать для этого томатную пасту, и получаются они хрустящие и вкусные.
Сочетание продуктов этого рецепта, для многих на слух покажется не совсем обычным, не привычным, а может быть и вовсе не сочетаемым. Но зато на вкус вам очень понравится, и вы с легкостью сможете удивить своих гостей. Я вас уверяю, так как и сама когда-то была приятно удивлена вкусом этого блюда.
Постарайтесь не передержать огурцы на огне потому, что тогда они будут не хрустящие и удивить ни себя, ни гостей у вас точно не получится.
Состав:
- 5кг. огурцов
- 3л. томата
- 3 головки чеснока
- 250г. растительного масла
- 1ст.л. соли с горкой
- 1ст.л. сахара
- горький перец по желанию
Как приготовить хрустящие огурцы в томате без уксуса
1. В кастрюлю с томатом добавить соль, сахар, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок.
2. Все немного проварить и добавить нарезанные кружочками, (толщиной 0.5 см.) огурцы.
3. Проварить 5 минут и разложить в подготовленные банки, закатать крышками.
4. Готовые баночки поставить вверх донышком, укутать и оставить до полного остывания.
