Голубцы ностальгические

Главная » Горячее Мясные блюда » Голубцы ностальгические
Голубцы

Ингредиенты для «Голубцы ностальгические»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
  • Рис — 1 стак.
  • Фарш мясной (свиной ) — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Томатная паста — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Лист лавровый
  • Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Голубцы ностальгические»:

Из кочана капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду. По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место.

Готовим фарш: рис отвариваем, лук и морковь обжариваем, соединяем, добавляем сырой мясной фарш, соль, перец, обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем.

На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком.

Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 мин.

Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 мин под крышкой.

Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 мин, чтобы подрумянились.

Подаем горячими с соусом.

Источник

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...