Как приготовить пасту для спагетти?
Спагетти и другие макаронные изделия постоянно находятся между двух огней – и речь не о конфорках на плите. Речь о противоречивых мнениях, сопровождающих это аппетитное […]
Соусы, подливы
Соус для креветок — «Тысяча островов»
Креветки в наших магазинах продаются, как правило, замороженными, но часто уже вареными. Их достаточно разморозить мягко на полке холодильника, обдать кипятком и употреблять с каким-нибудь […]
Кисло-сладкий соус с черносливом к мясу
Нежный, кремообразной консистенции, кисло-сладкий соус с черносливом, прекрасно подходит к мясу, курице и всем макаронным изделиям. Мясо, приготовленное безо всяких пряностей, приобретает совершенно другой вкус […]
Маринад с яблоками для свиных ребрышек
Пригодится этот маринад не только для свиных ребрышек, но и вообще для свинины. Вкус мяса получается совершенно не острым, поэтому, если хотите больше остроты, добавляйте […]
Соус из молок соленой сельди
Если к картофельному пюре или драникам вы подадите соус из молок соленой сельди, вряд ли кто догадается, из чего он приготовлен. Поэтому, не спешите выбрасывать […]
Ткемали — соус из слив
Ткемали — грузинский соус из слив, который подают к рыбе, мясу, птице, картофелю. Готовят его из специально предназначенного для этого сорта фруктов. За неимением таковых […]
Сметанный соус к мясным закускам
Этот сметанный соус хорошо сочетается с печеночными котлетами, оладьями и куриным филе, запеченным в духовке. Он придает им сочность и нежность. Сметану можно использовать любой […]
Соус карри
Соус карри отлично сочетается с курицей, мясом и рисом. Его можно приготовить более или менее сладким или острым, поэтому количество ингредиентов изменяйте по своему вкусу. […]
Рецепты соусов
Нет пожалуй, такого салата, который может обойтись без соуса. Соус придает блюду сочность, аромат и дополнительный вкус. С его помощью один и тот же салат […]
Томатный соус рецепт
Такой томатный соус подойдет ко многим блюдам — фрикаделькам, рыбе, мясу. Состав: 2 репчатые луковицы 3-4 зубчика чеснока 1 банка помидоров в собственном соку (500-700 […]
Соус Песто
Классический итальянский соус песто готовится на основе оливкового масла первого холодного отжима, зеленого базилика, семян пинии, чеснока и сыра пекорино. Но не спешите откладывать рецепт […]
Соус к вареной рыбе
Вареная рыба гораздо полезнее жареной, но менее вкусная. Иногда, при соблюдении какой-нибудь диеты, жареную пищу употреблять просто нельзя и, поэтому, вкус вареного можно улучшить, используя […]