Баклажаны под грибы
Баклажаны под грибы очень долго можно хранить в холодильнике (месяца два), просто в банках, не закатывая их. Получаются они похожими на маринованные грибочки в масле, […]
Другие заготовки
Домашняя кабачковая икра как магазинная
Еще в девяностые годы, когда весь август я посвящала зимним заготовкам, подвернулся мне рецепт приготовления икры кабачковой. Готовить по этому рецепту, оказалось делом хлопотным, но […]
Соленый папоротник
На дальнем востоке папоротник собирают и солят в мае. В это время, он годен для употребления в пищу. Стебельки, называемые рахисами, нежные, около двадцати сантиметров […]
Заготавливаем капусту впрок
С наступлением осеннего сезона в огородах и на прилавках магазинов появляется поздняя капуста. Этот овощ лучше всего подходит для засолки на зиму. От более ранних […]
Консервированный маринованный болгарский перец на зиму
В зимнее время, такой маринованный болгарский перец, законсервированный летом, можно использовать в салатах или есть просто вприкуску с мясными блюдами. Нарезанный на четвертушки, он хорошо […]
Огурцы с горчицей
Огурцы с горчицей — это еще один вариант огуречного салата, как и лечо из огурцов и огурцы в томате. Состав: 4 кг огурцов 100 г […]
Консервированный компот из кабачка под ананасы
Этот компот из кабачка по вкусу напоминает компот из ананасов, и его можно законсервировать на зиму. Облепиха придает ему легкую кислинку. Только, не передержите банки […]
Куриная тушенка
Я перепробовала несколько способов приготовления куриной тушенки. К сожалению, не все из них мне понравились. Например, способ, в котором сразу следует сырое мясо раскладывать по […]
Икра из баклажан
Икра из баклажан ( мой вариант) Ингредиенты: Баклажаны-2 кг Помидоры-2 кг Лук репчатый-1,5 кг Морковь-1 кг Перец слад.-2 кг Соль- по вкусу Кинза сухая-около 1 […]
Яблочный сок
Рецепт яблочного сока 1. Отжимаем сок из яблок при помощи соковыжималки, наливаем в кастрюлю. Если ваши яблоки были очень кислыми, добавьте сахара. 2. Ставим на […]