Как жарить кабачки
Лучше всего жарить кабачки молодыми. Кожица у них тоненькая, нежная и можно ее даже не чистить. Если же овощ достался в солидном возрасте, почистить его […]
Полезные советы
Советы по приготовлению дрожжевого теста
Как приготовить дрожжевое тесто 1. Не перемешивайте дрожжи с молочномасляной смесью без мучной прослойки. Это позволит вашему тесту стать легче и не так тяжело вам […]
Чтобы пельменное тесто было нежнее
Чтобы пельменное тесто было нежнее, я немного изменяю состав теста и вместо воды использую молоко. Состав: 1 стакан молока 1 ч ложка соли 2 ст. […]
Чтобы яичные белки взбились в крепкую пену
Хорошо взбитые яичные белки 1. Чтобы яичные белки взбились в крепкую пену, надо чтобы посуда, в которой мы будем их взбивать и сами белки, были […]
Как испечь кулич высокий и пышный
Символ возрождения, воскресения, возвращения к жизни — это вечный и прекрасный пасхальный кулич. Старинная русская кухня насчитывает более 20 рецептов выпечки куличей. Они бывают различной […]
Как снять кожицу с помидор
Ближе к осени начнутся заготовки дачной продукции впрок. Иногда, для заготовки помидор или приготовления кетчупа требуется снять кожицу. Есть очень простой способ, как это можно […]
Как растопить шоколад
Когда я попыталась растопить шоколад на водяной бане впервые, результат поверг меня в глубокое замешательство и уныние. В кастрюльке мной был обнаружен твердый, подгоревший кусок […]
Как взбить яйца с сахаром
Очень часто, для приготовления различной выпечки нам требуются яйца, взбитые с сахаром. Чтобы сделать это быстро, взбивайте их на водяной бане, но не перегрейте. Как […]
Как правильно взбить сливки
Как правильно взбивать сливки, полезные советы 1. Чтобы приготовить взбитые сливки, надо их взять с жирностью от 30 до 38%. 2. Сколько взбивать сливки по […]
Приготовление теста — советы
Воздушная, нежная, вкусная домашняя выпечка — к этому стремится каждая начинающая хозяйка. Приготовление теста — это процесс только на первый взгляд, кажущийся простым. Для каждого […]
Готовим салаты
Если мы готовим и украшаем салаты дома, надо помнить, что любое блюдо может иметь множество вариантов. Ведь, каждый готовит его по-своему, изменяя количество и вес […]
Как очистить пригоревшую кастрюлю
Чистим пригоревшую кастрюлю Как очистить пригоревшую кастрюлю без особых физических усилий, я узнала гораздо позже, чем мне довелось это сделать впервые. Ох, и истратила же […]