Вареная аджика без помидоров

Главная » Консервирование » Другие заготовки » Вареная аджика без помидоров
Вареная аджика

Рецепт этой вареной аджики очень прост, и даже привычных помидоров в ней нет.

Все ингредиенты моются, чистятся и перемалываются на мясорубке.

Состав:

  • 1,5 кг сладкого красного перца
  • 150 г острого красного перца
  • 200 г чеснока
  • 200 мл столового уксуса
  • 2 ст. ложки соли
  • 4 ст. ложки сахара

Как приготовить аджику без помидоров

1. Измельченные продукты, кроме чеснока и уксуса, надо сложить в кастрюлю и варить 1 час.

2. Добавить чеснок, уксус, прокипятить еще 10 минут и разлить в заранее подготовленные стерильные банки.

3. Закатать стерильными крышками и убрать остывать под шубу вверх дном.

Источник