CqQRcNeHAv

Картофельное суфле с зеленью

Картофельное суфле
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Картофельное суфле с зеленью. Способ приготовления:

— Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и приготовить пюре и слегка остудить.

— Отделить белки от желтков. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать.

— Желтки, укроп и сыр добавить к пюре, поперчить и при необходимости подсолить. Картофельную массу тщательно перемешать.

— Белки взбить до стойкой пены и осторожно вмешать в картофельную массу.

— Огнеупорные формочки тщательно смазать сливочным маслом. Картофельную массу разложить по формочкам.

— Выпекать в предварительно нагретой до 200°C духовке около 20-25 минут.

Подавать горячим.

Ингредиенты:
700 г картофеля
4 яйца
небольшой пучок укропа
50 г сливочного масла + масло для смазывания формочек
100 г сыра типа гауда
соль, перец по вкусу

Приятного аппетита!



rss